鹅胗的家常做法
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本文目录

1. 鹅胗汤的胗的做法做法做法
2. 鹅胗要腌制几天
3. 鹅胗怎么做又嫩又好吃

鹅胗汤的做法

做法

1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，家常捞出切丝 。鹅胗

2.将猪肉洗净，法鹅放沸水锅中焯一会 ，胗的做法做法捞出切丝 。

3.将山药
、北沙参 、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。

4.锅中注入鸡汤适量
，放入鹅肉丝
 、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒 、胡椒粉 、葱段 、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜
、淋上鸡油，以味精调味即成 。

鹅胗要腌制几天

鹅胗腌制一般2至3天 。

将鹅胗洗净捞出，待水分掉干后用刀将鹅胗剖开（切记不要切断线），放入事先准备好的容器内 ，将提前准备好的腌制调料均匀的撒在鹅胗上面，倒入适当的料酒（白酒也可）和酱油，喜欢甜食的还可以加上白砂糖或冰糖 ，盖上密封的盖子或者保温膜覆盖在上面，置于荫凉处2至3天即可 。

鹅胗怎么做又嫩又好吃

鹅胗怎么做好吃

食材

鹅胗

三个

葱姜

少许

蔬菜

少许

糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

方法/步骤分步阅读

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鹅胗焯水切片 ，蔬菜切片。今天我们用的是莴笋，家里有啥用啥，也能用青椒 ，冬笋，洋葱等等都可以。

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油锅炒下葱姜，入鹅胗翻炒，入蔬菜翻炒 ，加糖蚝油盐 ，经常尝一尝味道
，新手放不准的就遵循少量多次原则 。加水煮一下 ，然后勾芡收汁就可以出锅了 
。

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勾芡～出锅～真的很鲜很好吃

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